减肥期间真的不能吃含脂肪的食物吗？-心上app
很多减肥的人都知道
自身的脂肪含量太多了，
造成肥胖！
而且肥胖让越来越多的人
感到是健康的隐患，
所以想减肥的人越来越多。
减肥最常见的方法就是节食，
尤其是禁食任何含脂肪的食物。
这样做也许开始会瘦一点，
但是长期下去反弹的可能性大，
造成营养不良的可能性更大！
我们都知道
蛋白质、脂肪、碳水化合物
是人体每天必须的三大营养素，
缺一不可。
但是有些人在减肥期间
绝对禁食含脂肪的食物还瘦了，
而且也没发现身体出什么问题。
其实这只是暂时的，那是因为我们的身体是智慧的，为了维持生命，我们的身体会从非生命器官向生命器官转移所需营养。
所以当我们摄入营养不均衡或不足的时候就会出现这种现象，这也就是有人觉得少吃或不吃食物让人看起来瘦了，但是只要摄入食物恢复正常就马上反弹。
其实脂肪对人体的健康有很大的影响，
包括工作学习中的表现，
人们在患病之后恢复健康的能力等等。
脂肪对健康很重要！
而且对于重要的必需脂肪酸来说
必须通过食物获得，
因为我们人体自身无法产生。
其实肥胖的原因很多，
但是最主要是由于脂肪代谢出了问题，
脂肪代谢主要由肝脏来完成，
恢复肝脏代谢脂肪的能力
才是减肥成功的重点，
要想恢复肝脏功能就要
把肝脏所需的原料供足，
那么脂肪也是肝脏所需原料之一！
对于脂肪的摄入量及种类，
营养学家建议脂肪供能占总热能的3％，
其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、
多不饱和脂肪酸的比例以1：1：1为宜。
对于一个超过60公斤体重的成年人来说
每天摄入脂肪量不要超过27克。
在脂肪酸的比例问题上
向大家推荐一款美食
--红烧肉
红烧肉是一道传统的中式菜肴，
深受大家喜爱，不仅美味，
同时也是一款脂肪酸比例适中的菜肴。
红烧肉在烹饪过程中
使猪肉的一些成分发生了变化。
研究显示，
原料五花肉油脂中饱和脂肪酸含量最高（42％），
其次为单不饱和脂肪酸（29.8％），
多不饱和脂肪酸（28.2％）；
油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸
是原料肉中的主要脂肪酸，
占全部脂肪酸的84.74％。
原料肉经过水焯和炖煮后，
单不饱和脂肪酸比例显著提高，
炖煮两小时后单不饱和脂肪酸成为
主要脂肪酸（48.08％）
而原料肉中饱和脂肪酸则显著降低。
